Guys, le grand classique que vous m’avez tant demandé est là ! Le banana bread en mode anti-inflammatoire pour se faire du bien tout en se faisant plaisir.

Hyper facile et rapide, il sera dans votre estomac en un rien de temps ! Rien que les photos j’ai déjà faim !

Banana bread • anti-inflammatoire • Lactose & Gluten Free • Recette Saine & Simple

ZOOM sur le beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète (ou le peanut butter comme disent les Americans) fait son apparition et se répand de plus en plus depuis quelques années en France et il est souvent vu comme une alternative plus healthy que nos autres pâtes à tartiner classiques (on ne citera pas de nom). Au départ il fait peur : beurre et cacahuète dans la même phrase, ça n’a pas l’air très light tout ça ! Mais c’est une préparation très riche en nutriments et qui nous veut du bien (tant qu’on garde la main légère !). C’est une source de fibres, de magnésium, de protéines, de potassium et de vitamines E et B6. On dit aussi qu’il contient du “bon” gras, c’est-à-dire que même s’il contient un proportion plus élevée de lipides par rapport à une pâte à tartiner classique, il ne s’agit pas des mêmes graisses. Eh oui, dans le beurre de cacahuète on retrouve des acide gras insaturés ou mono-insaturés qui aident à lutter notamment contre le “mauvais” cholestérol.

INGRÉDIENTS

(pour 1 banana bread)

• 3 bananes bien mûres (ou 2 grandes)

• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (vous pouvez prendre le beurre de noix de votre choix, ou ne pas en mettre car c’est un plus - perso, toutes les occasions sont bonnes pour en mettre tellement j’en raffole !)

• 3 cuillères à soupe d’huile de coco

• 1 cuillère à café d’arôme vanille

• 1 œuf

• 50g de sucre de canne non raffiné (car je n’aime pas quand c’est trop sucré - donc mettez en plus si vous préférez qu’on sente bien le goût)

• 1 sachet de poudre à lever sans gluten

• de la cannelle (j’en ai mis l’équivalent de 2 cuillères à café)

• 2 pincées de sel

• 160ml de lait d’amande

• 175g de poudre d’amande

• 100g de flocons d’avoine sans gluten

• 90g de farines sans gluten (châtaigne, riz, fécule de pomme de terre)
  

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PRÉPARATION

1. j’ai commencé par tout mélanger jusqu’au lait, en finissant par les farines et les flocons d’avoine

2. j’ai tout placé dans un moule rectangle, huilé en amont

3. j’ai coupé une banane dans le sens de la longueur que j’ai placée en topping

4. j’ai enfourné pendant 45min environ (à vous de voir en fonction de votre four ! J’aime quand il est brun à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur - le couteau n’était pas « net » après avoir piqué)

5. régalez-vous !
   

SI VOUS SOUHAITEZ EN SAVOIR PLUS SUR LE BLOG, JE VOUS INVITE À LIRE CET ARTICLE:

•POURQUOI J’AI COMMENCÉ CE BLOG: WELCOME TO SASK AND THE CITIES

J’espère que vous allez vous régaler! Envoyez moi les photos si vous la faites :)

Et si vous avez des idées de recettes, n’hésitez pas à me les partager <3

Plein de bisous,

Sask

Sources:

• Top Santé, https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/matieres-grasses/pourquoi-le-beurre-de-cacahuete-est-bon-pour-la-sante-246747

Disclaimer: ce retour d’expérience n’est que le mien et ne se soumet aucunement à un avis médical. Avant de changer quoi que ce soit dans votre alimentation, votre routine beauté ou votre quotidien en général, consultez votre médecin traitant. Même si j’espère de tout coeur que ces pratiques vous aideront, il est difficile d’être sûre qu’une solution marche universellement tant l’eczéma est personnel, j’espère que vous pourrez être tolérants.